南山老王辛苦了，发福利！

竹笋

这属于冬笋,不大.

大师，这你就弄反了，第一冬笋不是这个季节，第二冬笋基本不会冒出土，也就是说你不吃它它也会在土里夭折，第三冬笋没有这么长的个头

再强调:冬笋，是一命名，不是冬天采集叫冬笋，春天去采集就不叫冬笋了。冬笋产生原因，是秋后，出现类似于春天天气，竹子误以为春天到了，萌发生笋，结果受骗，后面是冬天。冬笋在冬季挖出时，小，不过几两一只，到春天雨水季气，继续长大，个头可达几斤，但不出土或笋尖稍出土，成不了竹。春笋萌发要到清明时节，生长极为迅速，个头可达十多斤。青衣老家湖南桃江，门前那一片一望无际的竹林，叫洪山竹海——中国竹子之乡。青衣懂竹。

晖总好象是广东人士，可能不熟悉毛竹。山里大的毛竹，比那个跳竹鸡舞的杨丽萍的腰还要大，高20-30米。

毛竹林区现在没封山，允许挖冬笋，一是冬笋成不了竹，二是挖冬笋松土，有利于毛竹生长。到清明春笋萌发时，就有人巡山护笋了。

你这算春笋了吧。我们这好多了，我吃都吃到吐了。这种只能算{泥底白】。

cxqwa 发表于 2019-3-23 13:58
你这算春笋了吧。我们这好多了，我吃都吃到吐了。这种只能算{泥底白】。

这个,是春天挖到的冬笋,长不成竹的.真正的春笋要清明以后

说的有道理，学习啦。

我们这里叫毛笋

你们说啥也没用，青衣厚礼，谢谢了，俺，的确没吃过竹子的嫩芽，

南山老王弹弓 发表于 2019-3-23 20:14
你们说啥也没用，青衣厚礼，谢谢了，俺，的确没吃过竹子的嫩芽，

我发此帖的目的，是记得去年好象有回力先生开玩笑，说笋就是竹子，可以吃竹椅之类，今天特地发一图。这种竹笋子在我们这里很便宜的，因为附近山上到处都是，不需种植的，只要有力气，上山半天挖百十斤不难。零售2元/斤。

南山老王弹弓 发表于 2019-3-23 20:14
你们说啥也没用，青衣厚礼，谢谢了，俺，的确没吃过竹子的嫩芽，

江南地区的特点是野外能吃的东西很多，理论上讲，完全不种植，采集山上的东西吃就不可能饿死人的。比如山上有淮山、地螺、停子等等，平原湖区有野生的菱米、莲藕等等，都是相当优质的淀粉，河沟里到处是鱼虾，记得向左向右上图钓的那种小鲫鱼，我们这里一天随便可以钓上几十斤，历害的一天可以钓50斤以上。河里钓鱼历害的，用数十根海杆，插在河岸边，一天可以钓草鱼之类200－300斤。

湿地青衣 发表于 2019-3-23 23:17
江南地区的特点是野外能吃的东西很多，理论上讲，完全不种植，采集山上的东西吃就不可能饿死人的。比如山 ...

淮山、停子是啥？地螺我就顾名思义瞎猜了。
冬笋能不能成材，这问题我还真问过很多老农，大部分老农信誓旦旦说在地里夭折，少数人说不确定不知道，刚好我今年有条件，正想标记一颗冬笋观察其生命历程，不过得等上近一年啊，只怕自己到时候又忘了。

下了海 发表于 2019-3-23 23:53
淮山、停子是啥？地螺我就顾名思义瞎猜了。
冬笋能不能成材，这问题我还真问过很多老农，大部分老农信誓 ...

淮山，菜市场有人工培植的买。停子，腾本科植物，一根腾可以结很多很多，数斤，野生的。地螺特别好吃，可以说比任何人工培植的淀粉类植物都要好吃。以前，据说上世纪50－60年代，遭洪水，我们当地人就上山挖这些吃，天天吃这种也不爱吃了，吃多了肯定没有米饭好吃，但没有人饿死。以前，自古北方遭灾，就往南方跑，跑到南方的基本上就不会回北方了，在南方定居了，因为到南方后，根本不必沿街讨饭，上山、下河搞点东西可以充饥，来年找一个无主地方，种一点什么，就有吃的，山上到处都是树，搭一个屋子，就定居下了，发子发孙。我老家堂屋里，供奉的先祖，来自山西太原

配上鹅，味道应该不错

我这边的笋常年长泥土里，扒出来湿湿的，好湿好湿

如果仅因为十月小阳春的温暖就能让竹子一年接一年的反复上当受受骗，而源源不断生产出一种满足人类所食用的食材，那这种植物也太傻比了，应该早就被自然界所淘汰才是正理！居然还留存于现今的地球上，而且如此的繁荣昌盛，实在有点奇怪！你看还有哪些植物有这么傻？每年到了十月小阳春就开花上当误认为春天又来了的？在网上查了一下，简单说，冬笋无非就是春笋的前生而已，春笋好比就是人类的十月怀胎，一朝分娩的自然现象！哈哈！把简单的事情复杂化，莫非就是一种“文化”的体现？

只能说你不小心上错图片了。或者我不能只看图说话。你看看我这个是啥？