问大家及晖派版主，这里面有局吗？
小时候，每到春夏之交，爷爷总带我去邻村一个养蜂人家里买蜂蜜。那是一个独立在村外的院落，几棵高大的洋槐树白花烂漫香甜袭人，院子里一排排蜂箱，蜜蜂飞舞，在十几米外就能听见恐怖的嗡嗡声，人不敢近。几十年过去了，儿时的养蜂户早已不见。如今每到这个季节，路边都会来放蜂的，摆着二十多个蜂箱，却不见几只蜜蜂飞舞，更没有儿时记忆中令我恐怖的嗡嗡声。 开车转转，这些放蜂人不像生产者而更像经营户，要么不来，要来在附近十里方圆就会同时有几个蜂箱点，在车流量大的城郊马路边，最大的点有三十几个箱子，飞舞的蜜蜂都不多，更没有记忆中蜂箱进口密密麻麻蠕蠕而动的景象。
我这里没有大面积油菜和果树，就是道旁用于绿化景观苗木也是花期已过。问他们蜂子为什么不多，早晨问回答是气温低蜜蜂不出来活动，中午问回答是蜂子都出去采蜜了。 再问蜂蜜真不真，得到的回复是百分百，如果不信可以从蜂箱里取胚，现场摇蜜，百花蜜35元/斤。我看着卖蜜人从一个蜂蜜里取出一个扁胚，用刀割去密封的蜡质，放到蜜桶里手摇离心机，一会甩干蜂胚，倒蜜装瓶，100块钱3斤。
我看着别人停车买蜜，提瓶上车，记得暉派版主有朋友养蜂，说过的价格绝不是这么便宜，怀疑是个局，没买。
说一下我知道的几点：一是蜜蜂可以用糖液喂养，没有蜜源也可以产出蜂蜜。二是在蜜源充足的情况下，可以两三天收一次蜜（波美度38、39），也可以六七天收一次（波美度达到42），两者价格差别较大。第三点是我想说的重点，真蜂蜜和假蜂蜜的营养价值没区别，两者都是糖，甚至假蜜比真蜜更安全，因为蜜蜂有可能采到有毒的花粉。
我以前也会用一些蜂蜜作为食品生产原料，让人哭笑不得的是，受蜜源限制，养蜂都是游击队形式存在，不可能工业化生产，真蜂蜜是没有CS生产许可证的，假蜜厂家却有正规生产许可，我们的产品需要原材料来源合法证明，所以只能用假蜜。 大部分是白糖勾兑的。即使是真的，品质也是最差的。
多数养蜂人是不会在城镇周边采蜜的，工业污染、汽车尾气都会影响花粉品质。但前提是得有大面积的花朵。
再说了，宝上有品牌的蜂巢蜜又不贵，30左右一斤。 老弓 发表于 2021-5-3 16:22
说一下我知道的几点：一是蜜蜂可以用糖液喂养，没有蜜源也可以产出蜂蜜。二是在蜜源充足的情况下，可以两三 ...
先生：在本坛，我算是比较理解你的理念的人了。你的总体现念是，没有经过科学验证的，为伪。我也无法否认你，因为我一否认，很易帖上“马大师主义”标签。在你的理念下，中医为伪（有帖为证）。土鸡蛋营养与蛋厂的蛋一样，甚至不如，可能带菌。其它肉类鱼类，也一样。蜂蜜就更不用说。你的说服力是强大的，因为用生化方法做科学测定，很容易证实你的正确。然而，生化方法的检测，检测了多少成份类？5个？10个？蛋白质？糖与油？我比任何人都清楚，使用“科学的局限性”说事，很易被指神秘主义甚至邪教帽子的。事实上，现代人吃现代化食品，确实比古代人活得久。所以，我也并不是来抬杠的，说说这事而已。见谅！ 湿地青衣 发表于 2021-5-3 17:27
先生：在本坛，我算是比较理解你的理念的人了。你的总体现念是，没有经过科学验证的，为伪。我也无法否认 ...
一个食物（药物）有无某种作用，只需举出有作用的证据即可，不一定要找到有用的成份。证据可以是逻辑推理，可以是实验证明，可以是统计分析，化学成份分析只是证据的一种。 我给大湿投了支持票 假的我就不说了，说说真的，中华小蜜蜂，我老家每年九十月收，一年只取一次，价格一斤100+，也有取两次的，但是油菜花的时候去的，比较淡，水分稍多，营养肯定没有一年一次的高。还有外来品种，以意蜂为主，个头大身体黑，采蜜能力强，一个月都能取几次蜜，水分高营养低，价格便宜，常见二三十一斤。 一个老头桥上钓鱼，桶里总有几条鱼，来一小车，高价买走！天天如此！！有一天，家里办酒席，早上在批发市场看到老头买了几十斤鲫鱼！看他走远，我上前打听，老板说，这老头两天来进30多斤鱼，不知道是卖还是自己吃！！看着老头的背影，不由感叹！不容易啊！ 我这冬蜜80元一斤，夏蜜50元一斤。自由市场，便宜无好货。
喂糖蜜和天然花蜜好辨别。喂的是蔗糖，用火烤会结晶。而天然花蜜属果糖，被烤发软不结晶。只要用铁丝或锁匙尖挑一点用打火机烧烧，再用手指捻捻，感觉粗糙的肯定是假货。
现在大家都精明了，所以假蜜较少了，主要是品质好坏致价格相差大。品质好的，蜂箱两公里内无污水。我以前听养蜂朋友说，不以为然。一次无意中看到一条污水渠上，竟有蜜蜂在吸水，于是我信了。 晖派建筑666 发表于 2021-5-3 19:58
假的我就不说了，说说真的，中华小蜜蜂，我老家每年九十月收，一年只取一次，价格一斤100+，也有取两次的， ...
一年取一次的蜜，你100+？我300+都愿意买，如果是真货。其实，100+的，耍说“作用”，也不见得比20+的好5倍，生活品质问题。如果单从保证营养，1人每天吃10块钱，也不见得营养不良。我反正这样理解：商品的价格，多数在品质层面的溢价。我开一辆“医生车”（“十”图标，通用），一脚油门下去，连超2辆劳屎来屎，不在话下{:4_149:} 再打个比如。“电视明星对你笑笑握握手”游戏，都是明星，冲你笑笑，然后与你握握手，然后离开了，但要付费，一个是金锁600元，一个是容麽麽100元，你如何看？{:4_149:} 再说吃狗肉，中华田园犬与德国牧羊犬，吃那种？中华田园犬，瓦罐子一炖，那个香！什么牧羊犬，根本不想吃一口。欧美人不吃狗肉，他们有货吗？！ 说到好蜂蜜，不妨了解一下主产于中俄边境饶河的“黑蜂雪蜜”，细腻如猪油，清香而不腻甜，就是贵。 湿地青衣 发表于 2021-5-4 14:09
一年取一次的蜜，你100+？我300+都愿意买，如果是真货。其实，100+的，耍说“作用”，也不见得比20+的好5 ...
我老家亲戚家的是一年取一次，价格在120—150之间，我家也有一点蜂蜜，主要是它们每年自己要来，我们不喜欢吃，也不管，反正快到冬天了看里面有就取 晖派建筑666 发表于 2021-5-4 20:32
我老家亲戚家的是一年取一次，价格在120—150之间，我家也有一点蜂蜜，主要是它们每年自己要来，我们不喜 ...
我反正超级爱吃蜂蜜，我吃蜂蜜就是用勺子直接吃。说点有趣的事儿。以前一同事，一个小姑娘刚毕业就坐到了我的对面。小姑娘很有教养的那种，纯朴。那时，我的蜂蜜放在桌下桶柜里的，不时吃一勺。有一次，我窗外不意中看见她打开我桌下柜门吃蜂蜜了，我外去时拿了车钥匙，她以为我走了，其实我下楼取东西。我迅速轻步离开了。周末，我多买了蜂蜜放柜里并开封。几年后，小姑娘高升，回来时请旧工友吃大餐，她说，你的蜂蜜真好吃。我说，我早就晓得我的蜂蜜育双胞胎的。她脸涮的红了，她明白了我故意让她偷吃。很多年过去了，好多的人与事，成了故事。 青衣说话时人称用“我”时，是注意了内容的真实性的。其实，我称她小姑娘，我也只比她大6岁:kuanghan: 真的纯蜂蜜，外观与凝结的猪油一样的。 湿地青衣 发表于 2021-5-4 22:35
真的纯蜂蜜，外观与凝结的猪油一样的。
大师说的是冬蜜。 谢谢楼上各位回复，查了其它的一些网帖，说蜂蜜造假很难鉴别，糖，粘稠剂，人工色素加味型香精，很容易兑出假蜂蜜。早就听说生鸡蛋也可造假，不过是因为鸡蛋壳的造假成本大于真鸡蛋而作罢。蜜胚是否能够人工生产人工灌封不清楚，只是看了几个放蜂点没看到几只蜜蜂，而我们这里又没有蜜源，只好无限怀疑一下，惭愧:kuanghan:
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